|
|
|
Pasta |
 |
Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76673
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2012
1,674 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su barağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 çorba kaşığı kakao
Sosu için:
1 çay bardağı çiğ krema
1 çay bardağı şeker
200 gram bitter çikolata
300 gram frambuaz
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine sıvı yağı, süt ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyip bu karışımın içine ekleyin ve karıştırın. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Kakaoyu kek karışımından 3 çorba kadarıyla karıştırıp üzerine dökün. O aşağıya yavaşça akıp şekil alacaktır. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Karamel için tavaya şekeri alın ve üzerine 3 çorba kaşığı kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Şeker iyice yanacak ve köpürüp rengi değişecektir. Bu aşamada çok dikkatli olun. Çok sıcak ve yakıcı olacaktır. Rengi değişen şekeri 4 dakika kadar kaynatın, içine çiğ krema ekleyip karıştırın. Kekin üzerine sürüp servis yapın. Bu kekin üzerine rendelenmiş bitter çikolata ve franbuazları koyup 1 saat dolapta bekletin.
|
|
Pasta Tarifleri Baton Pasta Tarifleri
|
|
