PASTA KREMİ
3 adet yumurta
80 gr. un (3 çorba kaşığı)
180 gr. tozşeker (7 çorba kaşığı)
Yarım litre süt veya 450 gr. su (2 su bardağı)
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
Bir tencereye 3 yumurtayı, 80 gr. unu, 180 gr. tozşekeri koyunuz.
Yarım litre sütü azar azar ilâve ederek, karışımı eziniz.
Ateşe koyup un çorbası koyuluğuna gelinceye kadar kaynatınız. (Fazla kaynatmayınız, kokusu ve lezzeti değişir.)
Ateşten alıp, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilâve ediniz.
Kaymak tutmaması için arasıra karıştırınız.
Not: Bu krem, pastaları süslemek ve pastaları, kekleri ortadan 2'ye ve 3'e keserek aralarına sürmek için kullanılan bir kremdir.
