|
|
PASTA KALIBINDA KÖFTE (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44780
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2009
2,517 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER
1 kg. ince çekilmiş kıyma
1,5 su bardağı ceviz içi
2 adet kuru kake (galeta unu)
1 yemek kaşığı toz biber
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
4 - 5 adet sarımsak
YAPILIŞI
20 cm. çapındaki pasta kalıbı yağlanır. Dövülmüş kuru kake ile (galeta unu) kaplanır. Bütün malzeme etle karıştırılarak iyice yoğurulur. Kalıbın şekline göre bastırılarak yerleştirilir. Üstüne dövülmüş kuru kake (galeta unu) serpilerek kalan tereyağı da yüzüne dökülerek orta sıcaklıktaki bir fırında bir saat pişirilir. KızartıImış patates veya haşlanmış sebzelerle birlikte servis edilir.
|
|
