PASKALYA ÇÖREĞİ
MALZEMELER:
4,5 su bardağı un
3
yumurta (1
yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1,5 su bardağı pudra şeker
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
2 tatlı kaşığı yaş maya
2- 3 tatlı kaşığı mahlep
2- 2,5 kahve fincanı
süt
1 çorba kaşığı
fındık içi
Yarım kahve kaşığı tuz
YAPILIŞI:
1- Un elenir. Ortasına ılık
sütle ezilmiş maya, yağ
yumurta, pudra şeker, tuz, mahlep konur yumuşak bir hamur yoğrulur.
2- Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.
3- Hamur iki misli kabarınca dokuz parçaya ayrılır. Her parça, ortası şişkin kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır (20 cm).
4- Üç tanesi bir araya getirilip saç örgüsü yapılır. Yağlanmış tepsiye konup biraz daha mayalandırılır.
5- Üzerine
yumurta sarısı sürülüp kıyılmış
fındık serpilir. Orta hararetli fırında pişirilir.
6- Yumuşak kalması için bir tencereye alınır, üzerine ünce bir peçete, sonra da kapağı örtülür.
Not: Üzerine süreceğiniz
yumurta sarısına 2- 3 damla pekmez koyarsanız daha güzel kızarır.
ML® Dökme Çörek için tıklayın
