Paşa Soslu Kanepe
5 dilim ekmek
3 adet çarliston biber
75 gr tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı su
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
10 tane Taze nane yaprakları
Çarliston biberleri yıkayıp sap ve pullarını kesip temizleyin. Orta büyüklükte doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Sos tavasına; kızarmış biber, salça, su, kimyon, nane ve ceviz içini alın. Orta dereceli ateşte arada bir karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Tavayı ocaktan indirip ılınması için bekletin.
Ekmekleri; makinede ya da fırın ızgarasında kızartın.
Hazırlamış olduğunuz biberli sosu; ekmeklerin üzerine sürün. Zeytin dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
