Parmak Kurabiye
100 gr. peynir
200 gr. margarin
Tuz
1 çay bardağı toz ceviz
500 gr. un
1 yumurta
2 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Unu eleyin karıştırma kabına koyun. Margarin, peynir, yumurtanın sarısı, tuz ve ceviz ile bir hamur yapın, mutfak tezgahında yarım saat dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, 10 cm. uzunluğunda parmaklar yapın, yumurtanın akı ile sarısını beraber çırpın. Hazırladığınız hamurları yumurtaya bulayıp susam ve çörek otuna batırıp tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
