Parkado
Mozaik pasta için:
8 adet
kakaolu biskuvi
2 adet
portakal
2
yemek kaşığı tuzsuz süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı
kakao
4 top Carte d’Or Classic Kaymaklı dondurma
Süslemek için;
2 beyaz 2 bitter kalp
çikolata
Porkado’yu hazırlamadan önce bardaklar da dahil olmak üzere tüm malzemeler buzdolabında soğutulmuş olması gerek çünkü Porkado biraz akışkan kıvamda olacak, kullandığımız malzemeler onu sulandırmamalı.
Öncelikle
portakalın birinin filotasını çıkarıp bir kase içinde fazla suyunu emmesi için kasenin kenarına peçete koyup buzdolabına koyuyoruz. Bu arada diğer
portakalın kabuğundan biraz rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Derince bir kasede süzme
yoğurt ve pudra şekerini,
portakal suyu ile inceltip buzdolabına koyuyoruz. Servis edeceğimiz düz tabanlı geniş ağızlı bardakların diplerine bir kaşık
portakal suyu döküp üzerine un haline getirdiğimiz bisküvilerin eşit miktarda paylaştırıp üzerlerine birer kaşık daha
portakal suyu döküyoruz.
Dolapta hazır bekleyen
yoğurtlu karışımın içine dört top Carte d’Or Kaymaklı dondurma koyup el blenderi ile özleştiriyoruz. Karışımın içine filota
portakalları da ekleyip hafifçe karıştırıp hazırladığımız bardaklara paylaştırıyoruz.
Üzerine
kakao serpip, ortasına bir çay kaşığı rendelenmiş
portakal kabuğu koyuyoruz. Kalp
çikolatalarla süslüyoruz. Dondurucuda 20 dakika kadar bekletiyoruz fakat donmaması gerek aksi takdirde
portakallar donarak lezzet kaybı olacaktır.