Parça Çikolatalı Kış Keki
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
1 adet havuç
2 çaybardağı ceviz içi
10 adet kuru incir
1 çay bardağı parça çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Derin bir kabın içine yumurtayı kırıp çırpın. Üzerine şekeri ekleyin ve 3 dakika daha beraber çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edin. Havucu rendeleyip karışımın içine koyun ve karıştırın. 10 dakika sıcak suda beklemiş kuru inciri çok ince bir şekilde kıyın ve yumurtalı karışıma katın. Kıyılmış cevizi, parça çikolatayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu da yavaşça ilave edip boza kıvamında bir karışım hazırlayın. Yağlanmış unlanmış kare kek kalıbına boşaltıp 180 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Dilimlere ayırın, üzerine koyduğunuz reçel ve cevizle servis yapın.
