Parça Çikolatalı Biscotti
3 adet yumurta
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
Yarım su bardağı zeytinyağı (100 ml)
2,5 su bardağı un (300 gr)
2 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Yarım su bardağı fındık içi
4-5 adet kuru kayısı
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata (75 gr)
Yumurtaları ve şekeri mutfak robotuna aktarın. Köpük köpük olana kadar çırpın.
Zeytinyağını ekleyip 1 dakika daha çırpın.
Unu, Pakmaya Mısır Nişastasını, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu, Pakmaya Şekerli
Vanilini ve ince çekilmiş Antep Fıstığı içini ayrı bir kapta harmanlayın.
Harmanladığınız unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Elinizle veya mutfak robotunun hamur yoğurma aparatı ile tüm malzemeyi birbirine yedirene kadar yoğurun.
Hamura en son zar şeklinde doğranmış kuru kayısı parçaları ile Pakmaya Bitter Parça Çikolatayı ilave edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın, her parçayı hafifçe yoğurup ekmek gibi şekillendirerek iki adet rulolar elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın, her parçayı hafifçe yoğurup ekmek gibi şekillendirerek iki adet rulolar elde edin.
Hamurları yağlı kağıdın üzerine yerleştirin, elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca ince ince dilimleyip tekrar yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
Dilimlediğiniz bisküvileri önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 10 dakika daha kıtırlaşıncaya kadar pişirin.
Biscottileri fırından alın, ılık ılık veya soğuk servis yapın.
