Papuarnik (Kocaeli)
Süt kaynadıktan sonra içine
pirinçler atılır. Şiştikten sonra tuzu koyulur ve bir iki dakika kaynatılıp ocaktan alınır.
Not: Papuarnik Yunanca
sütlü çorba anlamındadır. Bu çorbanın yapılış alışkanlığı Yunanistandan göçen Türk ailelerden edinilmiştir.