Papaz Yahnisi
1 kg Kuşbaşı Et
2 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
2 Adet Kırmızı Biber
5 Adet Yeşil Biber
5 Adet Patates
3 Baş Soğan
1 Baş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Salça
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Kara
biber
Kuzu etlerini bir tencereye konup
zeytinyağını ilave ederek pişmeye bırakalım.
Domatesleri,
patlıcanları,
biberleri,
soğanları ve
patatesleri doğrayalım.
Patlıcanı ve
patatesleri kızartalım.
Domatesler en üst kat olmak üzere bütün malzemeleri ve pişen etleri güvece koyalım.
Son olarak güvece tuzu, suyu ve tereyağlı
salçalı sosu ilave edelim.
Üzerini folyo ile kapatarak pişmeye bırakalım.
Papaz
hindimiz hazırdır.