Papaz Yahnisi
1 kg Kuşbaşı Et
2 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
2 Adet Kırmızı Biber
5 Adet Yeşil Biber
5 Adet Patates
3 Baş Soğan
1 Baş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Salça
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Karabiber
Kuzu etlerini bir tencereye konup zeytinyağını ilave ederek pişmeye bırakalım.
Domatesleri, patlıcanları, biberleri, soğanları ve patatesleri doğrayalım.
Patlıcanı ve patatesleri kızartalım.
Domatesler en üst kat olmak üzere bütün malzemeleri ve pişen etleri güvece koyalım.
Son olarak güvece tuzu, suyu ve tereyağlı salçalı sosu ilave edelim.
Üzerini folyo ile kapatarak pişmeye bırakalım.
Papaz hindimiz hazırdır.
