Panzanella
4 dilim bayat ekmek
3-4 adet olgun domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
Taze fesleğen yaprakları
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: siyah zeytin, mozzarella veya kapari
Bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayın ve bir tavada az miktarda zeytinyağı ile hafifçe kızartın.
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı dilediğiniz büyüklükte doğrayın.
Bir karıştırma kabında doğradığınız sebzeleri, ekmekleri ve taze fesleğen yapraklarını birleştirin.
Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi bir kasede çırparak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökerek tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
Salatayı en az 15 dakika dinlendirin.
Bu, ekmeklerin sosu ve domatesin suyunu çekerek daha lezzetli olmasını sağlar.
Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak zeytin, mozzarella veya kapari ekleyebilirsiniz.
