Panna Cottalı Ayvalı Pelte
https://www.elele.com.tr
10 g toz jelatin
350 ml
krema
150 ml süt
50 g toz şeker
1 paket vanilya
Ayvalı pelte için:
2 büyük boy
ayva
2 su bardağı su
1 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 kahve fincanı buğday nişastası
Üzeri için:
1 çay bardağı iri doğranmış
ceviz içi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sos tenceresinde
kremayı, sütü ve şekeri ısıtın. 1 çay bardağı soğuk suda jelatini karıştırın. çok kısık ateşte jelatini eritin. Ocaktaki ısınan
kremalı karışıma erittiğiniz jelatini ilave edin. Jelatin iyice
kremalı karışımla birleşince vanilyayı ekleyin. Karışımı kaynatmadan ocaktan alın. Tatlıyı servis kaselerine paylaştırın. Oda ısısında soğumaya bırakın. Ayva peltesi için kabuğunu soyduğunuz
ayvaları rendeleyip tencereye aktarın. Üzerine 1 su bardağı suyu, şekeri ve tarçını ilave edin. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Pişen
ayvaları ocaktan alın, blenderda ezin. Tekrar tencereye aktarın. 1 bardak soğuk suda inceltilmiş nişastayı ilave edin. Sürekli karıştırarak pelte kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alın. Ilınınca soğuyan panna cotta tatlısının üzerlerine paylaştırın. Üzeri için
ceviz içini, tereyağını ve şekeri bir tavaya aktarın. Karamelleşinceye kadar kavurun. Tatlıların üzerlerine paylaştırıp servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/panna-cottali-ayvali-pelte-150342.jpg)