Pane Bulgur Köfte
1 su bardağı ince bulgur
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Kızartma yağı
Pane için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
Bulgurun üzerine su ve rende soğan eklenir, 10 dakika dinlendirilir. Sonra üzerine kıyma ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulanır, sığ yağda kızartılır.
