Pancarlı Kısır
4 çay bardağı ince
bulgur
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 bağ taze
soğan
1 tutam nane
1 adet kırmızı pancar
2 adet yeşil
elma
2 adet
limon
1,5 cay bardağı sıvıyağ
1
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı nar eksisi
Bulguru sıcak suyla ıslayın. O ıslandıktan sonra üzerine pancarın ve
elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Daha sonra yeşillikleri ve salatalık turşusunu ince ince doğrayıp ekleyin. Hepsini birlikte harmanladıktan sonra nar ekşisi,
zeytinyağı,
limon ve tuzunu da ekleyip servis edin.