Pancar Turşusu
2 bağ pancar
1 şişe sirke
1 baş sarımsak
1 kaşık zeytinyağı
Tuz
Pancar üzerinde ikişer parmak sap bırakılıp ayıklanır. Bol suda haşlanır. Soğuyunca kabukları ayıklanır. Dilimlere ayrılır. Sarımsak havanda dövülür, zeytinyağıyla karıştıra karıştıra ağartılır. Sirke ile beraber pancarın üzerine dökülür. Hemen sofraya çıkarılabilir.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 11.01.2022
