Pancar Pekmezi (Amasya)
Pancar soyulur kuşbaşı doğranır.
Yumuşayana kadar haşlanır.
Yumuşamış pancarlar sıkılarak suyu çıkartılır.
Çıkartılan pancar suyu 4 saat kaynatılarak suyu uçurulur.
Soğuturak yemeğe hazır hale gelir.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 13.10.2021
