Palyaço Külahı
https://cook.com.tr
Toz Şeker 6 Çorba Kaşığı
Pudra Şekeri 2 Fincan
Çilek 10 Adet
Badem 2 Çorba Kaşığı
Antepfıstığı 1 Tutam
Milföy Hamuru 12 Adet
Krem şanti 2 Paket
Mısır Nişastası 6 Çorba Kaşığı
Pastörize Süt 1 Litre
Milföy hamurlarını merdane ile incelterek yarım cm genişliğinde kesin.
Koni şeklindeki kalıbı bu milföy şeritlerinin alttan başlayarak dolayın, hafif üzerine binecek şekilde olsun.
Daha sonra kalıpla birlikte direk yağlamadan, fırın tepsisine koyun.200 derecede hafif kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra soğuyuncaya kadar kalıptan çıkarmayın.
Muhallebisi için, sütü şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırda karıştırın.
En son 2 yemek kaşığı bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin, karıştırın.
Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebi ile doldurunuz.
Dilerseniz içerisine meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.
Servis tabağına koymadan önce üzerine pudra şekeri serpin, içerisine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına koyun.
