Paluza (Van)
Buse Zihni Yıldırım - İlkay Yılmaz
Bir kapta şeker, su ve nişasta karıştırılır.
Tencerede yağ eritilir, kızdırılır, hazırlanan bulamaç bu kızgın yağ üzerine dökülür.
Kaynayana kadar karıştırılır.
Üzerine tarçın ve ceviz dökülerek servis edilir.
