Palamut Pilaki
https://migros.com.tr
1 adet halka dilimi
palamut
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 adet
domates
2 adet
soğan
1 adet defne yaprağı
4-5 adet tane kara
biber
1/2 demet maydanoz yaprağı
1 adet
limon
Tuz
1. Soğanı 1 cm. eninde halka halka dilimleyin.
2. Domateslerin kabuğunu soyup,
soğan gibi halka halka dilimleyin.
3. Limonun kabuğunu soyun ve halka dilim halinde kesin.
4. Palamutları tuz ve kara
biberle baharatlandırın.
5. Bir tavada 3
yemek kaşığı Migros
zeytinyağını kızdırın ve
soğanları ekleyin.
6. Kapağını kapatın.
7. Kısık ateşte arada karıştırarak kavurun.
8. Soğanlar hafif karamelize olunca dilim
palamutları dizin.
9. Üstüne defneyi,
domates ve
limon dilimlerini ve en üste maydanoz yapraklarını bütün olarak
koyun.
10. Tekrar biraz tuz serpin.
11. Tane
biberleri ekleyin.
12. 1 çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
13. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirip ,defne yaprağını çıkararak servis edin.