Paket Kebabı
1 tavukgöğsü
4 sivribiber
3 taze soğan
250 gr. mantar
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz
Tavukgöğsünii kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Sıvıyağda rengi değişene dek sote edin. Tavuk etleri hafifçe yumuşadığında iri doğranmış taze soğanları, sivribiberleri ve sarımsakları ekleyip, kavurmaya devam edin. 1-2 dakika sonra uzunlamasına dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar bıraktıkları suyu çekince küçük küp şeklinde doğranmış domatesleri, ince kıyılmış dereotunu, maydanozu, tuzu ve kekiği ekleyip ateşten alın. Yağlı kâğıdı iri kalp şeklinde kesin. Kâğıdı bir tabağa yerleştirip içine sebzeli harcı koyun. Kâğıdın bir tarafını diğer taraf üzerine yandan katlayıp, oyuntu kısmından başlamak üzere alta doğru kıvırın. Yağlı kâğıdı alüminyum folyoya sararak tepsiye dizin. Kızgın fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp, ortadan keserek servis yapın.
