Paçanga Böreği
https://www.elele.com.tr
2 adet yufka
2 adet
domates
3 adet sivri
biber
150 gr
pastırma
½ çay bardağı
zeytinyağı
50 gr kaşar
peyniri
Ayçiçeği yağı
Domatesi rendeleyip geniş bir sahanda ve kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Sivri
biberleri ve
pastırmaları doğrayın. Sahanda pişen
domatese
zeytinyağı ve sivri
biber ilave edilip 1-2 dakika kaynatın. Pastırmayı ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yufkanın birini açın. İlk önce ortadan ikiye kesin. Sonra her parçayı üç eşit parçaya kesin. Bir adet yufkadan altı adet paçanga böreği çıkıyor. Yufkanın alt kısmına, hazırladığınız iç malzemesinden iki kaşık
koyun. Üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Kenarlarını iki tarafından içe kıvırarak yassı bir şekilde sigara böreği gibi sarın. Yufkanın uç kısmını kasedeki suya batırıp kapatın ve sarma işlemini tamamlayın. Kızgın yağda böreklerin iki tarafını da kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün. Sıcak olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/pacanga-boregi-151195.jpg)