Paçanga Böreği
10-12 dilim pastırma
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 avuç dolusu maydanoz
150 gram kadar taze kaşar
2 yufka
Tüm malzemeleri ufak ufak doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin ve hepsini karıştırın. (Kırmızı biber, oldukça etli bir biber olduğu için, böreğin içine çiğden koyarsanız ağzınıza geliyor. Biz bu şekilde seviyoruz. Ama biberler iyice pişsin derseniz, ya çok çok ince doğrayın ya da önceden tavada biraz zeytinyağı ile soteleyin.)
