Doç. Dr. S. Dilek YALÇIN ÇELİK
Bu bizim er bi dügunümüzde mecburdur yapılsın. Yag em uni isla kavurisın, kavurdun mi et suyuylen haşlaysın. Etleri küçükli dogralaysın em içine ataysın bi diş sarımsak, bi kaşik tuz, vegeta em bi kaşik sirçe atılır. Başka bir sahanda da bi kaşik yoğort em bi yumurta karıştır. Em bunun içine at. Da biraz karıştır hepısıni da. Bi vala ver em oldi paça. (Kaynak Kişi: Dürişa Esler).
Not: Düğün ve mevlit (doğum, ölüm ya da önemli gün mevlitleri) yemeklerinde paça çorbası aranan ve sıklıkla yapılan bir yemektir.
|
