Özlenen Kek
4 adet
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı
yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 fiske tuz
2 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Evvela tereyağı eritilir, biraz soğuması beklenir. Çukur çanağa şeker ve
yumurta konur. Mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Eritilmiş tereyağı ve
yoğurt katılır. Tahta kaşıkla kısa süre karıştırılır. Elenmiş un, tuz, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Yine kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 165 derece fırında 55-60 dakika pişirilir. 10 dakika sonra ters çevrilir. Üzerine pudra şekeri elenir.