Özbek Pilavı
1 Paket Sana Klasik
2 Adet
soğan
4 Su Bardağı
pirinç
500 gr
havuç
500 gr
kuzu kuşbaşı
Yeterince kara
biber
1 Yemek Kaşığı
domates salçası
Yeterince tuz
İnce kıyılmış kuru
soğanı 1 paket sana kilasik margarini yağında pembeleştirip kuşbaşı doğranmış
kuzu etini de ilave edin.Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.Et yağını bırakmaya başladığında
salçayı ilave edip bir iki sefer karıştırıp etlerin üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.Pişmesine yakın tuz,kara
biber ve kabuğunu soyup
fındık büyüklüğünde doğradığınız
havuçları da ilave edip
havuçlar ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Daha önceden tuzlu sıcak suda ıslattığınız
pirinçleri iyice yıkadıktan sonra süzün.Pilavı pişireceğiniz tencereye geri kalan margarini koyup eritin.Süzdüğünüz pirinci tencereye ilave edip iyice kavurun.Pişirdiğiniz
havuçlu eti suyundan süzüp tencereye ekleyin.Tuz ve kara
biberini ayarlayıp bir kez daha karıştırdıktan sonra süzdüğünüz etin suyunu kaynar olarak
pirinçlerin üstüne 2 parmak çıkana kadar dökün.Önce kuvvetli ateşte kaynatıp sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar suyunu çektirin.Ocağı kapatıp 15-20 dakika demlendirip harmanladıktan sonra servis edin.