Öz Poğaça
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kalıp beyaz peynir
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Bütün malzeme bir araya getirilir ve yumuşacık bir hamur yapılır. İsteğe bağlı olarak yarım saat kadar dinlendirilebilir. Sonra hamurdan yarım mandalina kadar parçalar alınır parmak uçlarıyla açılır. Ezilmiş peynir konur kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış fırın tepsine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
--------------------------------
