Otlu Limonlu Tavuk
6 parça kemiksiz kalça eti
3
yemek kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1 su bardağı
tavuk suyu
Yarım su bardağı
krema
2
yemek kaşığı parmesan
peyniri
1
limonun suyu
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 su bardağı
kuzu kulağı
1 dal
limon otu
2
yemek kaşığı taze fesleğen
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
Tavukların üzerine tuz, kara
biber ve toz paprika
biberi serperek tatlandırın.
2
yemek kaşığı tereyağını eritin.
Tavukların her iki tarafını da rengi dönene kadar pişirin.
Kalan tereyağını ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
Tavuk suyu,
krema, parmesan
peyniri,
limon suyu ve kekiği ilave edin.
Kaynamaya başlayınca
kuzu kulağı, ince kıyılmış
limongras otu ve taze fesleğeni ekleyin.
3-5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Ön pişirme yaptığınız
tavuk etlerini bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine sosunu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.