Otlu Domatesli Pilav
2 su bardağı pilavlık
pirinç
125 gr tereyağı
3 dal taze
soğan
3 adet küp doğranmış
domates
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
2 adet ince kıyılmış taze
sarımsak
1 tatlı kaşığı doğranmış taze kekik
1 su bardağı
domates suyu
2 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Pirinçleri tuzlu sıcak suda bir saat bekletin, iyice yıkayın süzün. Geniş bir tencereye tereyağını
koyun kızdırın,
domatesleri
koyun ve soteleyin. Sarımsağı, şekeri, tuzu ilave edip, bir iki kez çevirin,
domates suyunu da ilave edin. Kaynayınca
pirinçleri
koyun, karıştırın kısık ateşte 15 dakika pişirin. Dereotu, nane, kekik, kara
biberi ilave edin, bir kere harmanlayın, üzerine temiz bir bez veya bir kağıt havlu kapatıp 10 dakika dinlendirerek servis yapın.