Otlu Bofonez Soslu Makarna
Ayşe Tüter
1 paket çubuk makarna
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 soğan
2 diş sarımsak
200 gr. kıyma
1 su bardağı doğranmış domates
Defne yaprağı
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
Karabiber
1 demet pazı
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Tencereye yağı alın. Eriyince soğan, kıyma, sarımsak ve domatesi koyup karıştırın ve kısık ateşte hiç su kalmayacak şekilde pişirin. Makarnayı kırmadan bol tuzlu suda 10 dk. haşlayın. Süzüp servis tabağına alın ve üzerine kaşar rendesi serpin. Kıymalı sosu, ince kıyılmış yeşillikleri koyup karıştırın. Makarnanın üzerine dökün sıcak servis yapın.
