Otlu Biberli Sandviç Ekmeği
3 yumurta
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kıyılmış dereotu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı mahlep
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Ilık sütün içine kuru mayayı ve bir miktar unu koyup boza kıvamında bir karışım yapın. 10 dakika bekletin. Mayası köpüklü hale gelmiş olan bu karışımın içine yumurta, rende peyniri, dereotu, mahlep ve un ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 10 dakika kadar dinlendirip unlanmış tezgâh üzerinde açın. Ekmek şeklinde minik ekmekler yapın. Üzerine haşhaşlar serpin ve fırın tepsisine dizin. Fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin, fırından çıkınca içlerine peynir, domates ya da istediğiniz her şeyi dizin. Servis tabağına alın.
