Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Orta Doğu Ülkeleri Mutfakları (1 adet - 12,720 defa bakıldı)

Orta Doğu Ülkeleri Mutfakları


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Orta Doğu Ülkeleri Mutfakları

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc110555
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2015
2,838 defa indirildi / yazdırıldı




Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Orta Doğu Ülkeleri dendiğinde, İran, Irak, Suriye ve Lübnan gibi ülkeler gelmektedir. Bu ülkelerin önemli bir yönünü mutfak oluşturmaktadır. Söz konusu ülkelerin mutfakları ailelerin ekonomik yapısı ile yakından ilgilidir.
Bölge ülkelerinde köy mutfağı genellikle basit ve tekdüze olarak belirlenmektedir. Pirinç ve çorba çoğunlukla da soğan ve sarımsak temel öğünleri oluşturmaktadır. Yöreye göre bu öğüne zeytin ve hurma eklene-bilmektedir. Bölge ülkelerinde, yetersiz beslenme ve enfeksiyon hastalıkları önemli sağlık soranları arasındadır.
Bu ülkelerin mutfakları dini yapılarından etkilenmiş olup, İslam dininin yasakladığı yiyecek ve içecekleri (domuz eti, alkollü içkiler v.b) kesinlikle tüketilmemektedir. Ayrıca, yemeklerin önce erkeklere, sonra kadınlara servis edilmesi ve ayrı yerlerde yenmesi gibi kurallar uygulanmaktadır.
İslam kültürü ile temasa geçildikten sonra, Türkiye'nin özellikle Güneydoğu ve Doğu Anadolu Bölgelerinde yaşayan Türk halkı geniş ölçüde bu ülkelerin mutfaklarının etkisi altında kalmıştır.
Bunun yanı sıra , bizim severek yaptığımız ve yediğimiz pek çok yemeğe de örneğin Lübnan yemek kültüründe rastlamak mümkündür. Türk mutfağı ile Lübnan mutfağı arasında, lahmacundan içli köfteye, Haydari'den helvaya kadar ortak pek çok yemek söz konusudur. Bu durama neden olarak Lübnan'ın çok uluslu nüfusu ve Osmanlı İmparatorluğunun orta Doğu'da yüzyıllar süren egemenliği gösterilmektedir. Karşılıklı olarak Türk yemekleri Lübnan mutfağında, humus gibi Arap yemekleri ise Türk mutfağında yapılmakta ve tüketilmektedir.






Orta Doğu Ülkeleri Mutfakları Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Orta Doğu Ülkeleri Mutfakları 12,720 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası