Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Konular > Orta Amerika Mutfak Kültürü (218 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Orta Amerika Mutfak Kültürü



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Orta Amerika Mutfak Kültürü

Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi

Orta Amerika ülkelerinde genel olarak yerel teknikler ve araç gereç kullanımı yoğunluktadır. Avrupa mutfak kültürlerinin bölgeye gelmesinden çok önceleri kullanılan teknikler bugün de kullanımını devam ettirmektedir. Bunlar arasında ızgara ve sos içinde pişirme teknikleri revaçtayken, haşlama ve kavurma gibi teknikler de görülür. Özellikle İspanyollar ve İngilizlerin bölgeye yaptıkları akınlar, bu ülkelerin pişirme alışkanlıklarına kızartma tekniğini eklemiştir. Öyle ki, günümüzde kızartmalar her Orta Amerika ülkesinde en çok kullanılan teknik haline gelmiştir. Hatta bu konuda bir karışım bile söz konusudur. Afrika'dan getirilen kölelerin beslenme alışkan­lıkları, Avrupa'dan gelen pişirme teknikleri ve malzemelerle bütünleşerek yeni bir tarz oluşturmuştur. Afrika geleneği olan yabani muz tüketiminin Orta Amerika ülkelerinde derin yağda kızartılan gallo pinto türünün yerel yiyeceklerle birlikte servis edilmesi, İspanyol, Kosta Rika ve Batı Afrika mutfak kültürlerinin karışımı olduğunu göstermektedir. Bu özellik birçok yiyecek türünde aynı şablonla ortaya çıkar.
Orta Amerika ülkeleri içinde Guatemala'ya özgü öğünler üzerinde durmak bir hayli zordur. Çünkü ülke nüfusunun önemli bir bölümü günlük beslenmelerini sağlıklı bir şekilde yapamamakta ve yetersiz beslenmeye bağlı hastalıklarla başa çıkmaya çalışmak­tadırlar. Genellikle günün hangi öğününde olursa olsun beyaz undan yapılan tortillalar her yemekle birlikte servis edilir. Sabah kahvaltısında fasulye ana yemektir ve buna bir veya iki yumurta eşlik eder. Kahvenin yanı sıra çok sık olmamakla birlikte tatlı ekmek de yenir. Öğlen yemeklerinde halkın çok sevdiği sebzeli pilavın yanında dana etinden veya tavuktan yapılan güveç yenir. Fasulye yemeklerinin yanında limonata çok sık tercih edilir. Öğleden sonra kahvenin yanında kek türleri sevilir. Guatemala'da akşam yemeklerinde öğlenden kalan yemeklerin yanına beyaz tortilla ve fasulye yenir. Bazı tamales türleri haf­tada bir yapılarak, sofralardaki yerini alır.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Orta Amerika Mutfak Kültürü tarifi, Diğer Konular bölümüne ait bir tariftir.
Orta Amerika Mutfak Kültürü tarifi, 218 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası