Orman Meyveli Tiramisu
10 adet kedidili bisküvi
160 g labne peynir
4 adet Keskinoğlu yumurta
70 g şeker
50 g krema (çırpılmış)
10 g toz jelatin
Vanilya
Sosu İçin:
100 ml su
10 g nescafe
15 g kakao
Meyveli Sosu İçin:
1 su bardağı frambuaz
1 su bardağı böğürtlen
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
Yumurta sarısı, vanilya ve şekeri karıştırma kabında mikserle çırpın. Labne peynirini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Jelatini suda eritip karışıma ekleyin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta şeker ile köpürtüp, hazırlamış olduğunuz peynirli karışıma bir çırpma teli yardımı ile karıştırarak yedirin ve son olarak kremayı ilave edin. Başka bir kapta meyve sosu için malzemelerini kaynatın ve blender yardımıyla inceltin.
Ayrı bir yerde toz şeker, su, nescafe ve kakaoyu bir tencereye alıp ocakta karıştırarak kaynatın. Bir kenarda soğumaya bırakın. Kedidili bisküvilerini hazırlanan sosla ıslatın ve kup bardaklarına dizin. Üzerini krema ile kaplayıp eldeki bisküvileri de kremanın üzerine dizdikten sonra meyve sosu ile süsleyip servis edin.
