Orman Meyveli Doğum Günü Pastası
Keki için:
Toz Şeker 2,5 su bardağı
Un 2 su bardağı
Kakao 1 su bardağı
Kabartma Tozu 1,5 tatlı kaşığı
Karbonat 1,5 tatlı kaşığı
Vanilya 1 paket
Tuz 1 tutam
Yumurta 2 adet
Süt 1 + 1/4 su bardağı
Sıvıyağ 1/2 su bardağı
Sıcak Su 1/2 su bardağı
Granül Kahve 1 yemek kaşığı
Kreması için:
Labne Peyniri 500 gr
Kakao 4 yemek kaşığı
Pudra Şekeri 4 yemek kaşığı
Sıvı Krema 2 su bardağı
Ara katları için:
SuperFresh Frambuaz 1 paket
SuperFresh Böğürtlen 1 paket
Kek için; toz şeker, un, kakao, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu çırpma teli ile harmanlayın.
Ardından sırasıyla yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir kapta sıcak su ve granül kahveyi de ekleyip mikser ile karıştırmaya devam edin.
Sıvı bir kek hamuru elde edince hamuru, altına yağlı kâğıt serili 2 ayrı kek kalıbına bölün.
2 kek hamurunu da önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Kekler pişince soğumaya bırakın.
Kreması için; Labne peynirinin suyu süzüp bir kapta pudra şekeri ve kakao ile karıştırın.
Başka bir kapta sıvı kremayı mikser ile hafifçe kıvam alana kadar 1-2 dk. çırpıp kabartın ve peynirli karışıma ekleyip iyice çırpın ve dinlenmesi için buzdolabında bir süre bekletin.
Kek soğuduktan sonra ters çevirip büyük bir tabağa yerleştirin.
Üzerine bol miktarda krema yayıp SuperFresh Böğürtlen'in ve SuperFresh Frambuaz'ın yarısını ekledikten sonra 2. kat keki de ters çevirip pastanın üzerine kapatın.
Kalan kremayı pastanın üstüne yayıp spatula yardımıyla düzeltin.
Kalan meyvelerle üzerini süsleyin.
