Orman Kebabı
1 kg dana eti (kuşbaşı)
4 adet havuç
300 g mantar
4 adet patates
2 tablet Knorr Et Bulyon
4 adet soğan
500 g domates
1.5 kahve fincanı un
1 adet defne yaprağı
3 çorba kaşığı Becel Pratik Sıvı margarin
Bir miktar tane karabiber
Bir miktar tuz
Eti, una bulayın.
Becel Pratik Sıvı margarini kızdırın ve etin içi çiğ kalacak şekilde her tarafını kızartın ve bir kevgirle etleri tabağa çıkartın.
Tane karabiberi, defne yaprağını, 2 kepçe suyu katıp, üstünü bir kapakla kapatın. Hafif ateşte arasıra çevirerek 20 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda üzerleri kazınıp yıkandıktan sonra doğranmış havuçları, dilimlenmiş patatesleri, dörde bölünmüş soğanları ve mantarları içine katın.
Et ve sebzeler piştikten sonra kabı ateşten indirin.
Eti tencereden çıkarıp servis tabağına alın, sebzeleri de çıkartıp etin çevresine dizin ve tabağı sıcak bir yerde tutun.
Tencerede kalan et suyuna 1 çorba kaşığı un, kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve ufak parçalara doğranmış domates veya 1 çorba kaşığı suda sulandırılmış domates salçasını, tuzla biberi ve 2 kepçe suyu kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtun.
Salçayı kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Sonra ateşten indirip etin üstüne dökün ve servis edin.
