Orman Kebabı
Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı dana eti
50 gram margarin
500 gram konserve bezelye
3 su bardağı sıcak su
2 adet soğan
3 adet patates
3 adet havuç
Yeteri kadar tuz karabiber kekik
Hamuru için:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Margarini eritip soğanı küp şeklinde doğrayın. Hafif kavurup etleri ilave edin. Kuvvetli ateşte kavurun. 1 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Patates ve havuçları küp şeklinde doğrayıp ete ilave edin. 2 su bardağı sıcak su ekleyip sebzeler pişince konserve bezelye ekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra kekiği ilave edin. Yemeği dayanıklı bir kaba koyun. Hamur malzemesini mutfak robotunda karıştırıp 1/4'ünü ayırın. Kalan hamuru fırın kabı büyüklüğünde açın. Malzemenin üzerini örtün. Ayrılan hamuru kabın çevresi uzunluğunda 2 parmak eninde açın. Hamurun kenarı ile kabın birleşim yerini bu hamur parçası yardımıyla sıkıca örtün. Hamurun üzerine yumurtayı sürüp 180 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin.
