Orman Kebabı (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
½ kg kuşbaşı et
1 baş soğan
2 adet patates
4 adet havuç1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
1 çay bardağı sıcak su
Kuşbaşı etler kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirilir. Yemeklik doğranmış soğan eklenir. Pişince un ve salça eklenerek sıcak su ilave edilir. Üzerine küp kızartılmış patates, havuç, bezelye eklenerek tuz baharat, kekik serpilir. 10 dk. daha pişirilir servis yapılır.
