Örgü Peynirli Patlıcanlı Kanepeler
Yarım su bardağı örgü peynir
3 adet patlıcan
3 adet kırmızıbiber
4-5 dal maydanoz
3 diş sarımsak
10 dilim tahıllı ekmek
3 çorba kaşığı tereyağı
10 adet kiraz domates
Tuz
Karabiber
Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine, peynir, maydanoz, sarmısak, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Ekmek dilimlerini ortadan ikiye kesip üçgen şekline getirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızartın. Üzerlerine peynirli karışımdan koyun. İkiye bölünmüş kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.
