Örgü Peynir ve Kuruyemişli Roka Salatası
2 Demet Roka
1 Avuç Karışık Kuruyemiş (
ceviz,
fındık,
badem, kuru
kayısı ve kuru
üzüm)
1/2 Su Bardağı Doğranmış Örgü Peyniri
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Limon
1 Çay Kaşığı Tuz
Rokaları ayıklayıp yıkadıktan sonra salata kurutucusunda iyice kurutalım. 2-3 parçaya ayırdıktan sonra büyük bir salata kâsesine alıp üzerine kuruyemiş ve dilimlenmiş örgü
peynirlerini serpiştirelim. Küçük bir kapta
zeytinyağı,
limon ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim. Hafifçe karıştırıp servis yapalım.