Ördek Confit
https://www.ruhundoysun.com
3 dal Kuru adaçayı
1,5 tatlı kaşığı Tuz
½ tatlı kaşığı Yenibahar
6 adet Ördek but
1,5 l Ördek yağı
Adaçaylarını saplarından ayır, havan veya baharat değirmeninde öğüt.
Toz adaçayını, tuz ve yenibaharla karıştırıp ördeklerin her iki tarafına da sürüp yedir. Üzerlerini kapatıp buzdolabında bir gece beklet.
Ertesi gün dolaptan çıkarttığın ördekleri fırın kabına yerleştir, üzerlerini ördek yağıyla kapla.
Grundig fırını 110 C dereceye ayarla. Üstü kapalı şekilde 3,5 saat pişir.
