Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > ÖRDEK BİGARAD (FRANSA) (1 adet - 64,096 defa bakıldı)

ÖRDEK BİGARAD (FRANSA)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


ÖRDEK BİGARAD (FRANSA)

rikkat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.05.2007
Mesajlar: 380
Şehir: Çankaya - Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc15602
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2007
3,056 defa indirildi / yazdırıldı




CANETON A LA BIGARADE

4 kişi için MALZEME:
1 adet ördek palazı (1500 gr. civarında)
2 kahve fincanı rafine yağı
1 çorba kaşığı tepeleme dolu tereyağı
2 çorba kaşığı sirke
6 adet kesme şeker
4 adet iri portakal
1 adet limon
1 adet portakalın suyu
1 soğan piyaz doğranmış
1 havuç parmak büyüklüğünde piyaz doğranmış
4 dal maydanoz
2 çorba kaşığı sirke 4 adet kesme şeker
2 su bardağı fon dö vo

YAPILIŞI :
Portakalların iki adedinin ve yarım limonun kabuklarını soyunuz
Kabukların iç beyaz kısmını keskin bir bıçakla yontar gibi keserek atınız, dış san kısımlarını mümkün olduğu kadar ince kibrit biçimi doğrayınız
Kabukları bir kapta su ile beş dakika haşlayıp süzdürünüz
Altı adet kesme şekeri iki adet portakalın kabuklarına ovar gibi sürterek kokusunu aldırınız
Küçük bir tencereye altı adet kesme şekeri koyup ağır ateşte karıştırarak şekerleri sarı bir renkte eritiniz (kremela yapınız)
İçine bir portakalın ve yarım limonun suyunu sıkıp üzerine yukardaki portakal kabuğunu, sirkeyi koyup ağır ağır kaynatarak suyunu çektirip ateşten alıp muhafaza ediniz
Soyulmuş ve soyulmamış portakalların kalan kabuklarını ve zarlarını temizleyip atınız, portakalları ortadan yarıp içindeki zarlı kısmı çıkararak parmak gibi dilimleyip muhafaza ediniz
ördeği temizleyip ciğer ve taşlığını ayırıp kollarını ve boynunu keserek ördeğin girebileceği dibi düz bir tencereye kolları boynu ve taşlığı koyunuz
Üzerine tuzlayıp biberleyip ördeği koyup üzerine rafine yağını dökerek ortadan hızlı ateşli fırında zaman zaman içinden yağ alıp üzerine dökerek otuz dakika pişirip üzerine sebzeleri serpiniz
On dakika daha pişirip fırından çıkarınız ¦ Ördeği bir kaba çıkarıp muhafaza ediniz
Tenceredeki yağı döküp tencereye fon dö voyu ilâve ediniz
Ağır ateşte kaynatarak yarısına yakın miktarını çektirip portakal kabuklarının üzerine süzdürünüz ve iki dakika kaynatınız, ateşten alınız
Ördeği dilimleyip bir güvece koyunuz, üzerine sostan az bir miktar sürüp ördeğin kalan sosu ve dilimlenmiş portakalları ile servis ediniz.






ÖRDEK BİGARAD (FRANSA) Tarifleri Fransız Yemekleri



(1 adet ÖRDEK BİGARAD (FRANSA) 64,096 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort