OMACAŞI (Iğdır)
Iğdır İl Kültür Turizm Müdürlüğü
1 demet evelik
3 su bardağı börülce
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça ve tuz
Evelikler temizlenip yıkanır. İnce ince doğranır. Doğranmış evelik börülce, margarin, salça, tuz ve üzerini iki parmak kapatacak kadar su ile beraber düdüklü tencereye konarak pişirilir.
