Omaç (Çorum)
Çorum Belediyesi
3 yumurta
1 adet ıslanmamış yufka
1 adet ıslanmış yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Islanmamış sert yufka ekmekleri küçük parçalara ayrılır.
Tereyağı tavaya alınıp eriyince yumurta içine dökülerek pişirilir.
Yarı pişmiş haldeki yumurtanın içine küçük küçük kırdığımız yufka ekmekler katılıp çok ezmeden karıştırılır.
Tuz ve karabiber eklendikten sonra ıslanmış yufka ekmeğin arasına dökülerek dürüm şekli verilir ve servis edilir.
