Oğlak Izgara
https://migros.com.tr
2 paket oğlak tandır
4 dal nane
1 su bardağı su
1 kaşık
domates salçası
Tuz
1,5 kase
pirinç
2 su bardağı su
1 çay bardağı oğlak eti suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
nohut
1. Oğlak tandır etlerimizi yıkayıp düdüklü tencereye yerleştiriyoruz.
2. Etlerin üzerine 1 bardak soğuk su,
salça, naneyi ve tuzu da ekleyelim.
3. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 50 dakika pişirelim.
4. Pilavın Hazırlanışı: Pirinçleri süzgeç yardımı ile yıkıyoruz 10 dakika suyun içinde bekletiyoruz.
5. Pilav tencerenize 2
yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz.
6. İsteğinize göre
nohutları yağda kavuruyoruz, yıkadığımız
pirinçleri de üzerine ilave edip 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
7. Üzerine 2 bardak sıcak suyu
muzu ve 1 çay bardağı oğlak eti suyu
muzu ekliyoruz.
8. Kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
9. Düdüklü tencere de pişen etlerimizi daha küçük parçalara ayırıp dilerseniz döküm tavada dilerseniz ızgarada her bir tarafını 5'er dakika kızartarak etin gevrek olmasını sağlıyoruz.
10. Pilavımız ile servis ediyoruz.