1 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
İçi için:
2 adet muz
Üzeri için:
100 gram sütlü çikolata
Keki için; yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır, un, vanilya, kabartma tozu karışıma eklenerek bir süre daha düşük ayarda karıştırılır, son olarak süt ilave edilerek yedirilir, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülerek üzeri düzeltilir. 180 derece fırında pembeleşene kadar kurutmadan pişirilir.
Piştikten sonra fırından çıkartılır, ilk sıcaklığı çıkan kek kağıtla birlikte boylamasına sarılarak rulo yapılır, o şekilde bekletilir.
Kreması için; bir tencere içinde süt, nişasta, un katılır, biraz karıştırılır ateşe oturutularak göz göz olana kadar pişirilir, en son tereyağı ilave edilerek soğumaya bırakılır.
Üst kaplaması için; cam bir kapta çikolatalar kırılarak ben-mari usulü eritilir, bir kenara alınır.
Rulo yaptığımız kek açılarak üzerine krema sürülür, kremanın da üzerine muz dilimleri eklenir. Tekrar rulo yapılır.
Kaplama çikolatası spatula yardımıyla, kekin üzerine sürülür, yumuşakken çatal yardımıyla boydan boya çizgiler çizilerek odun desenleri verilir.
Pasta buzdolabına kaldırılarak en 2 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servise sunulur.
|
