3 adet günlük yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
5 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
İlk yufka serilir yüzeyine yağ sürülür. Üzerine ikinci yufka konur, buna da yağ sürülür. Son yufka da üstüne konur. Son yufkanın yüzeyine ketçap sürülür, kekik serpilir ve rendelenmiş kaşar peyniri attırılır. Yufkalar sigara böreği yapar gibi 12 eşit üçgen parçaya kesilir. Her parça kalın tarafından başlayarak sıkı olmayan bir rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine fırçayla yağ sürülür. Son olarak bıçakla ortalarına kesik atılır. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirlir.
|
