Nugatlı Pasta
MALZEMELER
250 gr. un
150 gr. tereyağı
2 yumurta
tuz
1 bardak ayçiçek yagi
1 bardak süt
limon kabugu
1 paket tatli maya
Kremasi Için:
6 yumurta sarisi
100 gr. seker
20 gr. süt
vanilya
50 gr. badem
1 yemek kasigi bal
300 gr. tereyağı
100 gr. nugat
100 gr. çikolata
YAPILIŞI
Krema için önce sütü sekerle birlikte kaynatin. Bademleri ve vanilyayi ekleyip 3 dakika pisirin. Ilindiktan sonra devamli karistirarak yumurtalari ekleyin. Tekrar atese alin, ancak kaynatmayin. Sogudumasi için birakin ve yumusamis tereyağıni ilave edin. Biraz daha soguyunca dövülmüs nugatlari ve parça çikolatalari ekleyin. Hamuru hazirlamak için yumurtalari seker, limon kabugu ve bir tutam tuz ile çirpin. Sütü ve sivi yagi ekleyin. Bir baska kapta un ve mayayi elekten geçirin ve karisima ilave edin. Iyice homojen bir hal aldiginda yaglanmis bir kaliba dökün ve 200 dereceye ayarlanmis firinda yaklasik yarim saat pisirin. Pastayi keserek üç kat elde edin. Katlar arasina kremayi sürün. Üzerine pudra sekeri serpin.
