Nohutlu Yoğurt Çorbası
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
soğan
2 çorba kaşığı un
1
yumurta sarısı
4 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
Nane, kırmızı
biber
Tencerede rendelenmiş
soğanı ve tereyağını kavurun. Suyunu ve haşlanmış nohudu ekleyip kaynatın. Üzerine ayrı bir yerde
yumurta sarısı,
yoğurt ve unu iyice çırpıp ekleyin. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu içine katıp karıştırın ve sıcak servis yapın. İsteyen kırmızı
biber, nane yakıp üzerine ekleyerek sıcak servis yapılır.