300 gr kuzu kuşbaşı
3 adet kuru soğan
Yarım su bardağı nohut
3 dis sarımsak
4 adet domates
3 adet çarliston biber
3 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
4 yenek kaşığı sıvı yağ
Nohutu bir gece önceden ıslatın, ertesi gün haşlayın, suyunu kullanmak üzere ayırın. Güveç kabınıza, küp doğranmış soğan, domates, 4 yemek kaşığı yağ, çarliston biber, sarımsak, patlıcan, nohut ve etleri kat kat döşeyin, baharatları ekleyin, Çok kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
